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工程案例
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氣調(diào)冷庫(kù)
氣調(diào)冷庫(kù)
氣調(diào)冷庫(kù)1般又指氣調(diào)保鮮冷庫(kù)，是在保鮮貯藏的基礎(chǔ)上增加環(huán)境氣體成分調(diào)節(jié)功能的庫(kù)房。具體地來(lái)說(shuō)，氣調(diào)保鮮是指利用專業(yè)機(jī)械設(shè)備控制氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，抑制果蔬呼吸作用，延緩新陳代謝過(guò)程，較之普通冷藏能更好地保持果蔬的質(zhì)地、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等基本不變，延長(zhǎng)貯藏期和銷售貨架期。即使被保鮮儲(chǔ)藏物脫離開氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動(dòng)仍將保持自然環(huán)境中的正常新陳代謝率，不會(huì)很快成熟腐敗。
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